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肉のカット
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肉の部位
Schweinehälfte
Stutzen 3-teilig
Stutzen 3-teilig ohne Speck
Langes Karree mit Filet
Langes Karree mit Filet, ohne Speck
Kurzes Karree mit Filet
Kurzes Karree ohne Knochen
豚肉の部位
Schweinehälfte
Kurzes Karree ohne Knochen
Kurzes Karree ohne Knochen
Hinteres Kotelett ohne Knochen
Back loin, boneless
Carré parte posteriore, senza osso
Carré court désossé
Корейка из задней части, без костей
骨なしロース(ショートカット)
등심(뼈 제거, 숏 컷)
后排短切,去骨切片