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肉のカット
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肉の部位
Mastkalb
Pistole mit Nieren und Fett, ungeteilt (Baronstück)
Stutzen mit Niere und Fett
Nierenbraten mit Niere
Karree ohne Knochen
Karreesteaks, ohne Knochen
子牛肉の部位
Mastkalb
Karreesteaks, ohne Knochen
Karreesteaks, ohne Knochen
Rückensteaks
Steaks from loin without bone
Bistecche di carré
Filet de côtes de carré
Стейки из спинной части без костей
ロース
등심(스테이크용, 뼈 제거)
去骨里脊牛排