Tagli di Maiale

Kutterbauch

Kutterbauch
Bauch ohne Schwarte und Knorpelleiste, Rippen geschält
Cutter-belly (sheet ribbed boneless belly without rind, untrimmed)
Pancetta senza cotenna, cartilagine e osso
Poitrine découennée et désossée au plat
Грудинка бескостная, листовая обрезка ребер, без шкурки, индивидуальная разделка
そとばら(皮・あばら骨なし)
미정형 삼겹살
去骨去皮方切猪五花肉