Bistecche di fesa

• Schnitzel vom Kaiserteil
• Schnitzel von der Oberschale
• Escalopes from topside
• Bistecche di fesa
• Escalope de tranche grasse
• Шницель из внутренной части тазобедренного отруба
• うちもも（エスカロープ用）
• 볼기 및 홍두깨살(커틀릿용)
• 臀肉切块