Tagli di Maiale

Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderfuß, mit Göderl

Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderfuß, mit Göderl
Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderpfote, mit Backe
Pork side without head and front foot, with jowl
Mezzena senza testa e zampa anteriore, con guanciale
Demi-porc sans tête et sans pied antérieur, avec gorge
Полутуши свиные без головы и передних рулек, с щековиной
半丸枝肉
돼지2분도체(머리 및 앞발 제거, 항정살 포함)
半片整猪,去头,去前蹄,带下颌