Allevamento di pollame
in Austria
Allevamento di pollame in Austria
Rispetto alla produzione di carne di pollame dell'UE, l'Austria è un paese produttore molto piccolo, con una quota di circa l'1%. Per questo motivo, viene prestata grande attenzione alla produzione di qualità.
Senso di responsabilità degli agricoltori
L'allevamento di pollame in Austria è nelle mani degli agricoltori. In Austria, circa 400 aziende agricole allevano polli a livello professionale e circa 130 allevano tacchini in un'economia circolare. In media, in ogni azienda vivono circa 24.000 polli e circa 7.000 tacchini. Ciò garantisce la migliore cura possibile degli animali da parte degli allevatori.
I più alti standard di benessere animale
L'Austria ha uno dei requisiti più severi dell'UE in materia di benessere animale per l'allevamento di pollame. Gli animali sono tenuti in stalle spaziose e climatizzate, con luce naturale e lettiere naturali (paglia, segatura, pula di cereali, ecc.). La bassa densità di allevamento prevista dalla legge (30 kg/m2 per i polli e 40 kg/m2 per i tacchini) consente una maggiore libertà di movimento per gli animali.
Inoltre, vengono costantemente adottate misure per migliorare il benessere degli animali. Inoltre, ogni lotto di ingrasso viene seguito e monitorato da un veterinario e, se necessario, sottoposto a trattamenti professionali. L'uso profilattico di antibiotici è vietato. Un'unica banca dati europea sugli antibiotici e uno speciale servizio sanitario per il pollame, nonché norme rigorose in materia di luce, aria e acqua, contribuiscono in modo significativo al benessere e alla salute del pollame.
Mangimi privi di OGM
Quasi tutti gli allevatori di polli e tacchini partecipano al programma del marchio di qualità AMA e optano volontariamente per mangimi privi di OGM. Se i mangimi vengono acquistati, sono rigorosamente controllati. L'alta percentuale di mais e cereali è responsabile dell'apprezzato colore giallo della pelle e del gusto tipico.
