Tranche carrée

• Schwarzes Scherzel
• Oberschale, zugeschnitten
• Topside trimmed
• Fesa interna
• Tranche carrée
• Внутренняя часть тазобедренного отруба , нарезанная
• うちもも（しんたま側カット）
• 정형 우둔(상)
• 精修臀肉