Landwirtschaft in

Österrreich

Die Land- und Forstwirtschaft ist seit Jahrhunderten nicht nur Rückgrat eines lebenswerten ländlichen Raumes, sondern auch einer der wesentlichen Grundpfeiler der historischen und kulturellen Traditionen Österreichs. Gleichzeitig ist die Landwirtschaft aufgrund umfassender Leistungen, die sie im Interesse der Gesellschaft erbringt, ein unverzichtbarer Teil der österreichischen Gesamtwirtschaft.

Österreichs Landwirtschaft ist von familiären Betriebsstrukturen geprägt. Rund 162.000 land- und forstwirtschaftliche Betriebe bewirtschaften insgesamt zirka 80 Prozent des Bundesgebietes. Die durchschnittliche Betriebsgröße liegt bei 20 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche, auch der Viehbesatz pro Hektar ist im internationalen Vergleich sehr niedrig (Stand: 2018). Rund ein Viertel der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche und somit 20 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe sind biozertifiziert.

Österreich nimmt innerhalb der EU-Staaten eine beachtete Vorreiterrolle im Umgang mit natürlichen Ressourcen ein. Diesem Image wird Österreich nicht zuletzt durch hohe Umweltstandards in der landwirtschaftlichen Erzeugung, den hohen Anteil biologisch wirtschaftender Bauern, durch zeitgemäße Tiertransportregelungen oder die von bäuerlicher Hand gepflegten landschaftlichen Schönheiten der Alpenrepublik gerecht.

Strenge gesetzliche Regelungen zum Wohl der Tiere sind ein spezielles Merkmal der Nutztierhaltung in Österreich. Die natürlichen Produktionsbedingungen – Österreich hat mit seiner vorbildlichen Regelung für die Tierproduktion Pionierarbeit in der biologischen Landwirtschaft innerhalb der EU geleistet – gewährleisten ein gutes Image der heimischen Fleischerzeugung. Die ökosoziale Wirtschaftsweise, züchterische Kompetenz und hohes Verantwortungsbewusstsein sind die Basis für die hohe Qualität des Fleisches.