Lamm
Junglamm-Karkasse wird unterteilt in:
- Junglamm-Karkasse
- Hinterhälfte ohne Nieren
- Vorderhälfte mit Lappen
- Keule mit Hüfte, ungeteilt
- Keule mit Hüfte
- Keule ohne Haxe
- Sattel mit Knochen
- Nacken
- Schulter
- Brust mit Lappen
- Spezialartikel und Innereien
Milchlamm
Milchlamm-Karkasse
Carcass of milk lamb
Carcassa di agnello da latte
Agneau de lait entier
Тушка молочного ягненка
ミルクラム
젖먹이양
乳羔羊胴体