Rind
Hals mit Hinterem Ausgelösten wird unterteilt in:
- Rinderhälfte
- Hinterviertel
- Pistole mit großer Bavette
- Große Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Kleine Bavette
- Pistole
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Pistole mit kleiner Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Kleine Bavette
- Pistole
- Kleine Bavette
- Große Bavette
- Pistole mit kleiner Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Kleine Bavette
- Pistole
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Große Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Kleine Bavette
- Pistole
- Kleine Bavette
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Platte
- Pistole mit großer Bavette
- Vorderviertel
- Vorderviertel ohne Brust
- Zwerchrippe, Brustkern und Spitz
- Zwerchspitz
- Brustkern
- Schulter
- Hals mit Hinterem Ausgelösten
- Vorderviertel mit Platte
- Platte
- Vorderviertel ohne Brust
- Zwerchrippe, Brustkern und Spitz
- Zwerchspitz
- Brustkern
- Schulter
- Hals mit Hinterem Ausgelösten
- Platte
- Pistole mit großer Bavette
- Große Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Pistole
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Pistole mit kleiner Bavette
- Kleine Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Kleine Bavette
- Große Bavette
- Pistole mit kleiner Bavette
- Kleine Bavette
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Pistole
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Englischer
- Knöpfel (Schlögel)
- Spezialartikel und Innereien
- Hinterviertel
Hals mit Hinterem Ausgelösten
Zungenstück
Boned chuck
Collo e sottospalla
Collier et basses-côtes (entrecôte seconde)
Лопаточно-шейный отруб на кости
外した後ろの部分が付いたネック
목심
带骨肩肉