Lamm
Schulter ohne Knochen wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Schulter ohne Knochen
Schulter ohne Knochen
Shoulder without bone
Spalla senza osso
Épaule désossée
Лопатка бескостная
骨なしの肩肉
앞다리(뼈 제거)
去骨肩肉