Lamm
Vorderviertel mit Platte, ungeteilt wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
Vorderhälfte mit Lappen
Unsplit forequarter with flanks
Quarto anteriore con pancia
Casque
Передняя часть с пашиной
ともばら付きの四分の一、切り分けていない
사분도체(좌우 미분할, 양지 포함)
未分割带胸腩羊前躯