Lamm
Rollbraten wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Rollbraten
Nacken, Schulter ohne Knochen, genetzt
Netted lamb for roasting (neck, shoulder)
Collo e spalla senza ossa avvolte in rete
Rôti d‘épaule ou de collier, préparé et ficelé
Лопатка бескостная
ロール巻きロースト用
목심 및 앞다리(망포장)
网格去骨猪颈肩膀