Lamm
Steaks vom Schlögel wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Steaks vom Schlögel
Steaks von der Keule
Steaks from leg
Bistecche di coscia
Médaillons d‘agneau
Стейки из окорока
足のステーキ
뒷다리(스테이크용)
肉腿排