JA
KO
Lamm
Schlögel, geschnitten wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Schlögel, geschnitten
Keule, in Scheiben geschnitten
Steaks from leg
Coscia tagliata a fette
Tranches de gigot
Окорок нарезанный
切羊腿肉