Lamm
Schlögel, ungeteilt (Gigot) wird unterteilt in:
- Junglamm
- Pistole, ungeteilt (Baronstück)
- Vorderviertel mit Platte, ungeteilt
- Schlögel, ungeteilt (Gigot)
- Schlögel
- Schlögel ohne Stelze
- Rücken
- Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Spezialartikel und Innereien
Schlögel, ungeteilt (Gigot)
Keule mit Hüfte, ungeteilt
Unsplit leg
Coscia con scamone, intera
Culotte
Задняя часть (целиком)
足、切り分けていない(ジゴー) 
양쪽 뒷다리(미분할)
整羊腿