Kalb
Diverse Schnitzel vom Schlögel wird unterteilt in:
- Mastkalb
- Kälberhälfte
- Vorderviertel mit Brust, ungeteilt
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Karree mit Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Pistole mit Nieren und Fett, ungeteilt (Baronstück)
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Spezialartikel und Innereien
- Kälberhälfte
Diverse Schnitzel vom Schlögel
Diverse Schnitzel aus der Keule
Various escalopes from bit and rump
Varie bistecche di coscia
Escalopes de cuisseau
Шницель из тазобедренного отруба
足の各種エスカロップ
다양한 뒷다리살(커틀릿용)
腿肉各种切块