Kalb
Kälberhälfte wird unterteilt in:
- Mastkalb
- Kälberhälfte
- Vorderviertel mit Brust, ungeteilt
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Karree mit Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Pistole mit Nieren und Fett, ungeteilt (Baronstück)
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Spezialartikel und Innereien
- Kälberhälfte
Kälberhälfte
Kälberhälfte
Half of veal
Mezzena di vitello
Demi-carcasse de veau de lait
Полутуша теленка
仔牛の半身
송아지이분도체
半头小牛