Kalb
Nieren ohne Fett wird unterteilt in:
- Mastkalb
- Kälberhälfte
- Vorderviertel mit Brust, ungeteilt
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Karree mit Hals
- Schulter
- Brust mit Wammerl
- Pistole mit Nieren und Fett, ungeteilt (Baronstück)
- Stutzen mit Niere und Fett
- Schlögel
- Spezialartikel und Innereien
- Kälberhälfte
Nieren ohne Fett
Nieren ohne Fett
Kidneys without fat
Rognone senza grasso
Rognons dégraissés
Почки без жира
脂肪なしの腎臓
콩팥(지방 제거)
牛肾去肥肉